YeastControl Viability

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Lebende oder tote Hefe? YeastControl Viability macht’s sichtbar

YeastControl Viability – Quantification of living and dead yeast cells in the production of beer and fermented beverages | Beverages – Beer

Qualitätsfaktor Hefe: Mit YeastControl Viability zur perfekten Fermentation

Das YeastControl Viability Kit ermöglicht die simultane Quantifizierung lebender und toter Hefezellen in den fermentierenden Prozessabschnitten der Bierherstellung. Die Hefen produzieren während der Fermentation Alkohol und Zucker. Sie spielen eine entscheidende Rolle für die Entstehung des typischen, individuellen Geschmacksprofils verschiedener Biersorten.

Neben der Bierherstellung kann das Kit auch im Herstellungsprozess von Whisky, Wein, Kombucha und anderen fermentierten Getränken eingesetzt werden.

Tests/Kit

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Detection time

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Tests/Kit

Applications

Mit YeastControl Viability wird die Messung der metabolischen Aktivität von Hefezellen einfach, präzise und schnell. Das System ermöglicht eine eindeutige Kontrolle der Effektivität von Fermentationsprozessen und liefert damit wertvolle Einblicke in den Zustand Ihrer Kulturen. Ob bei der Bestimmung der Vitalität und Aktivität von Starterkulturen oder der Überwachung laufender Fermentationen, YeastControl Viability sorgt für verlässliche Ergebnisse in Echtzeit.
Dank der automatischen, objektiven Datenauswertung und der direkten Erstellung des Analysereports wird die Routineanalytik effizienter und reproduzierbarer als je zuvor.

Optimiert für den Einsatz in industriellen Anwendungen, unterstützt das System Sie bei der Sicherstellung gleichbleibender Produktqualität und des gewünschten Geschmacksprofils Ihres Bieres oder fermentierten Getränks. Applications

Brauereien
Hersteller fermentierter Getränke (z. B. Whisky, Wein, Kombucha)
Qualitätskontroll-Labore

Advantages at a glance

Schnelle Quantifizierung von lebenden und toten Hefezellen
Messung der metabolischen Aktivität zur genauen Beurteilung der Zellvitalität
Eindeutige Kontrolle der Fermentationseffektivität in Echtzeit Zuverlässige
Bestimmung der Vitalität und Aktivität von Starterkulturen
Automatische, objektive Datenauswertung mit integriertem Analysereport
Optimized for routine analysis in industrial applications
Supports the quality assurance and desired taste of your beer or fermented beverage

Our Solutions - Your Safety

YeastControl Viability - Quantifizierung lebender und toter Hefezellen bei der Herstellung von Bier und fermentierten Getränken

Each type of beer has its own individual taste. This results from various factors, such as temperature and raw materials used, including the type and amount of yeast used. The correct amount of live yeast is necessary for a successful fermentation process. YeastControl Viability reagents support you in monitoring your yeasts for fermentation in order to ensure the consistent quality of your product. This allows you to detect early on whether the vitality and number of yeast cells has changed, so that you can quickly take effective measures.

Do you have questions or technical problems?
Our experts have the answers.

We provide precise, rapid and reliable microbiological quality control for demanding applications.

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Technical details / specifications

Technology

Protein and DNA/RNA fluorescence labeling and flow cytometry.

Analysis time with manual measurement, including sample preparation

< 15 minutes

Analysis time with automatic measurement

< 40 minutes, 96 samples with CyFlow™ AL-20 Autoloader

#SPGsolutions

Typical challenges

Fluctuating yeast vitality
Temperature, nutrients and storage conditions strongly influence the activity of the yeasts. Even small changes can throw the fermentation process off balance.
Unclear fermentation processes
If the yeasts behave unpredictably, the consistency of the end product suffers. This leads to inconsistent quality and taste deviations.
Lack of real-time control
Without precise analysis, yeast vitality often remains an estimate. YeastControl Viability creates clarity here - quickly, reliably and reproducibly.

All information at a click

Here you will find all the important documents, media and technical details about the product – clearly arranged, up-to-date and immediately available.

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Product brochures, data sheets, certificate

Compatibility

Suitable devices, accessories & software solutions

Why you will love this product
Fast Smart Reliable Simply good.

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Our solution impresses with lightning-fast application, intuitive operation and razor-sharp results.
Whether in everyday laboratory work or in quality control, this kit delivers what it promises: speed, precision and security.

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